Bacoo 3 Years Rum

Kaum ein karibisches Land wird so stark mit Rum assoziiert wie die Dominikanische Republik. Neben vielen inländischen Marken wie Barceló, Opthimus, Brugal und Presidente Marti gibt es zahlreiche Handelsunternehmen in Nordamerika sowie in Europa, die dominikanische Rums unter ihrem Namen verkaufen.

So ist es auch der Fall mit Bacoo: Das Unternehmen sitzt in Kalifornien; die Herstellung und die Abfüllung finden jedoch im Ursprungsland, der Dominikanischen Republik, statt. Der Rum wird wie ein typisch französischer Agricole Rum aus frisch gepresstem und anschließend fermentiertem Zuckerrohrsaft destilliert. Nachfolgend wird der Rum nach einer vierjährigen Reifung in ex-Bourbonfässern abgefüllt und mit einem Korken versiegelt.

Das grimmige Gesicht auf der Flaschenvorderseite des Bacoo 3 Years, Rums stellt übrigens eine mythologische Kreatur von kleiner Gestalt dar, die laut karibischer Legenden nachts in den Häusern ihr Unwesen treibt. Bacoos ernähren sich von Bananen und Milch – wenn sie zufriedengestellt sind, erfüllen sie gerne die Wünsche der Hausbesitzer. Aufmüpfige Bacoos werden hingegen in Flaschen eingefangen, die dann auf ewig im Ozean herumtreiben. Praktischerweise erfüllt die leere Flasche des Bacoo Rums alle Voraussetzungen, um die kleinen Plagegeister erfolgreich einzufangen.

INSEL-FEELING & CITY-FLAIR
Silberne Strohfarbe. Süße Aromen und Geschmacksnuancen von Kokosnusscreme, karamellisierten Bananen, reifer Mango, Nelke und Spumoni. Halbsüß mit einem seidigen, frischen, leichten Körper. Weicher, interessanter und leichter Abgang mit Nuancen von kandierter Limette. Ein süßer Rum mit leicht kandierten Noten – perfekt für aromatische Daiquiris und andere köstliche Mixgetränke. Bacoo White Rum reift drei Jahre in Eichenfässern und wird dann durch Holzkohle filtriert. Dies eliminiert die Farbe – aber nicht den Geschmack. Der erhöhte Alkoholgehalt von 43 Vol.-% ist angenehm, da er das Aroma trotz der Süße vieler Mixgetränke gut zur Geltung bringt.

Auch als Bacoo 4 Years, Bacoo 7 Years und Bacoo 11Years Rum erhältlich.

 

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